前回から今日まで、ウソみたいに間があいてしまい、
申し訳ありません…。
6月19日(土)に、ホテルグリーンコアが経営するお弁当屋さん
「コアラ亭」は無事、オープン致しました!…が、やはり、
ブログは、前回からの続きを書いておきたいと思います。
何回かにわけて書き、ブログの中身を、
駆け足で現状に追い付かせたいと思いますので、
どうぞ、お付き合いください。
前回は、神奈川県の葉山で「色を食べる®」がコンセプトの
「3pmさんじ」を経営している横田美宝子さんと私の馴れ初め、
それから、横田さんの人となりについて書いたのですが…
ハイ。
と言うワケで。
「こう見えてもやる時はやるのよ。」と語る時の声は太く、
超が100個くらいつく必殺仕事人の食のプロ、横田美宝子さんと
タッグを組ませて頂き、ホテルグリーンコアは、お弁当屋さんを
開業する運びとなりました。
横田さんも私も飛行機が苦手で、2人で並んで座っている時は、
ほんの少しの揺れでも、還暦目前のおばさん2人で
(あ、目前なのは私だけでした。)手に手をとって励ましあう
と言う、何ともファビュラス(叶姉妹からお借りしました。
多分使い方が違う気がしますが、一度使ってみたかったので😆)
な私たちではありますが、
正真正銘、手に手をとって、いえ、私たちグリーンコアが
横田さんの手を握らせて頂いて、やってみよう!と決意しました。
と言うことで、
おじいちゃん社長(久しぶりに登場)に、
「チェーン店に加盟するのではなく自分たちで
お弁当屋さんを開業します。」
と伝え、3月に入ってすぐ横田さんに正式に仕事の
オファーを出しました。
多方面で活躍されていて、本当にお忙しいにもかかわらず、
横田さんは、私たちからのオファーを快く引き受けて
下さいました。
ありがたい…
そして、心強い…
外見に騙されてはいけません😎
横田さんは男の中の男です😎
自分で言っていたから間違いないと思います😆
横田さんにオファーを受けて頂き、
お弁当屋さん開業に向けての準備が始まりました。
お弁当屋さんの名前は、会長(兄)の発案で、
「コアラ亭」に決まりました。
ホテルグリーンコアのマスコット、
グリーンコアラちゃんの登場です。
と言うワケで、この話の続きは、また、次回😊
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